阳春四月，生机盎然；雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。在这美好的季节里，佛山市技师学院的一群师生正内外张罗，热情胜似骄阳。 而且！还有广东电视台的报道！ 他们在忙些什么呢快跟小编一起去看看吧~4月25日，佛山市技师学院隆重举行粤菜师傅就业创业实训基地揭牌仪式暨第一届校园美食文化节本次活动是佛山市技师学院建校以来首次举办的美食文化节，由学校财经商贸学院承办、艺术与设计学院协办；...

        2023年3月22—25日，由广东省职业培训与技工教育协会主办的全省技工院校“粤菜师傅”工程粤菜师资能力提升培训班在广东省轻工业技师学院增城校区省级粤菜师傅培养示范基地如期举办。来自全省13所技工院校的共20名烹饪专业教师顺利完成全部培训项目，圆满结业。领导重视，服务到位从培训班筹备到开班，省职协和学院领导多次亲自指导培训班的有关事宜。3月22日下午，培训班开班仪式在广东省轻...

为充分展示全省“粤菜师傅”工程实施成果，深入实施“粤菜师傅”工程，助力推进“百县千镇万村高质量发展工程”，3月26至27日，广东省人力资源和社会保障厅联合梅州市人民政府在梅州院士广场隆重举办第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动。举办粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动，到现在已是第五届，每一届都吸引了大批粤港澳名厨大师和厨艺新秀参赛，深受广大“粤菜师傅”劳动者群...

        为贯彻落实《广东省粤菜发展促进条例》有关精神和2023年广东省第一件民生实事，进一步加强清远特色菜品牌宣传，合力助推五大百亿农业产业纵深发展，为即将在该市举办的第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动夯实基础，1月15日上午，清远市人力资源和社会保障局联合电视台在清远市技师学院省级粤菜师傅培训基地举行了五大百亿农业产业—“粤菜师傅·清远味道”工程暨...

        为深入实施“粤菜师傅”工程羊城行动，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，2022年广州市广府风味小吃技能竞赛暨第三届“青年粤菜师傅”创新创业竞赛在增城区正果老街落下帷幕。广州市轻工技师学院刘宇婷、黎正开、卢恩鹏三位教师组成的青年粤菜师傅团队项目--《轻烘坊》荣获总决赛优胜奖。第三届“青年粤菜师傅”创新创业竞赛开幕式        此次竞赛由市人社...

第十九期|恩平簕菜        台山是著名侨乡，饮食文化底蕴丰厚。为传承侨乡美食文化，广东省台山市技工学校充分发挥台山市“粤菜师傅”侨乡特色菜研发中心研发的作用，定期举办侨乡特色菜研发品鉴会，引进烹饪名师、美食大厨开班授课，促进侨乡特色菜研究、人才培养、技术创新，大力推广侨乡特色菜式，助推“粤菜师傅”工程高质量发展。台山特色菜研发目的是聚集台山饮食行业的精英，根据台山的优质食...

第十八期|百变马铃薯        台山是著名侨乡，饮食文化底蕴丰厚。为传承侨乡美食文化，广东省台山市技工学校充分发挥台山市“粤菜师傅”侨乡特色菜研发中心研发的作用，定期举办侨乡特色菜研发品鉴会，引进烹饪名师、美食大厨开班授课，促进侨乡特色菜研究、人才培养、技术创新，大力推广侨乡特色菜式，助推“粤菜师傅”工程高质量发展。台山特色菜研发目的是聚集台山饮食行业的精英，根据台山的优质...

“我当年高考落榜后就选择进了厨房，没想到还能被评为正高级工程师！”李文平难掩惊喜之情。今年8月，广东省首批乡村工匠烹饪专业类别专业人才高级职称评审结果出炉。全省共有12人获评广东省乡村工匠烹饪专业类别正高级职称，李文平是其中之一。这是广东省乃至全国的乡村工匠专业人才首次获评正高级工程师职称。厨房里头、田间地头走出了冒着“烟火气”的正高级工程师。李文平是粤式羊肉煲制作技艺的非遗传承人。他的家族从1910年开...

2018年以来广东各地大力推进“粤菜师傅”工程在传承粤菜文化的同时促进城乡劳动者就业创业用美食“烹”出了一条独具特色的高质量发展之路汕头：走好特色路，“烹”出大产业汕头美食享誉海内外，潮汕菜是广东三大菜系之一。目前，汕头拥有众多美食名店、名厨大师和特色佳肴，各类餐饮企业超过四万家，其中国家级、省级餐饮名店有近五十家，餐饮从业人员超过五十万人。时下，狮头鹅作为汕头市最具代表性的特色水禽品种，被评为“广东...

明月千里寄相思，醉是粤味浓！9月9日下午，在中国传统节日——中秋佳节来临之际，一场别开生面的沙龙活动在广州珠江公园的湾区书屋举行。品美食、做月饼、感受非遗……来自芬兰、意大利等多个国家的外国青年，不仅零距离体验粤菜文化，还分享了各自的湾区故事。不同于以往的文化交流活动，此次沙龙是以“粤菜师傅”的名义发出邀请，广东省“粤菜师傅”五星级名厨、中青代粤菜师傅齐聚一堂。粤菜师傅和TA的湾区朋友们之间，又有着...