系统检测到您的浏览器版本过低,无法获得最佳的使用体验,建议您更换其他浏览器或 升级您的浏览器。(使用360浏览器访问请选择极速模式)
关闭
欢迎 {{loginUsername}} 登录,退出 刷新简历 我的简历 简历预览 智能推荐 增值服务 修改密码 刷新职位 发布职位 预览主页 收到简历 智能推荐 会员服务 修改密码 省职协官网 求职者登录 招聘登录 会员注册 求职者注册 招聘注册 广东技工在线 广东职协公众号 手机端 网站导航

粤菜师傅培训干货满满,学员满载而归 ——全省技工院校粤菜师傅师资能力提升培训班

转载 粤菜师傅

请用微信扫一扫 2023-03-29 11:00 {{clickNum}}

        2023年3月2225日,由广东省职业培训与技工教育协会主办的全省技工院校“粤菜师傅”工程粤菜师资能力提升培训班在广东省轻工业技师学院增城校区省级粤菜师傅培养示范基地如期举办。来自全省13所技工院校的共20名烹饪专业教师顺利完成全部培训项目,圆满结业。


领导重视,服务到位


从培训班筹备到开班,省职协和学院领导多次亲自指导培训班的有关事宜。3月22日下午,培训班开班仪式在广东省轻工业技师学院省级粤菜师傅示范培训基地隆重举行,省职协常务副会长范奎银,学院谭亲四专职副书记,学院副院长、省职协粤菜师傅发展专业委员会王惠民主任、省职协培训部主任林冬花、学院招生与培训中心刘忠良主任等领导出席了开班仪式并讲话。


为了给培训学员呈现良好的培训效果,后勤保障团体不放过任何一个细节,一次次研讨、一遍遍彩排,遇到问题及时反馈,第一时间解决。培训班圆满结业后,培训学员对广东省轻工业技师学院细致周到的后勤服务工作给予了高度评价。


粤菜师傅师资能力提升培训班开班仪式学员与领导合影


大咖云集,师资强大


        此次培训特邀中国资深粤菜烹饪大师黄炽华先生、原广东财经大学旅游管理(烹饪方向)专业副教授黄明超先生、具有二十多年粤菜餐饮行业企业工作经验的张志文老师、刘志英老师等多位大咖为学员授课,培训老师既具有丰富的实践经验也具有扎实的文化理论底蕴,培训老师强大的个人魅力,对粤菜发展的执着和对粤菜教育事业的情怀深深感染了每一位学员。


黄炽华大师正在给培训班学员授课

黄炽华大师对学员制作的菜品进行点评

黄明超教授授课现场


干货满满,内容丰富


        此次粤菜师资能力提升培训的主题是粤菜菜品改良的思路与技法,粤菜菜品改良案例的教学展示与教学实践,培训过程既包含培训讲师的粤菜创新展示,也给学员动手操作的机会;既包含培训讲师风趣详细点评,也给学员相互交流分享的平台;既包含精彩的粤菜菜品制作展示,也给学员提供了粤菜教学和发展的理论思考;既包含了粤菜的丰富多彩,也展示了粤点的千变万化。整个培训过程内容充实,还穿插黄炽华大师现场签名赠书活动,让培训学员喜出望外,信心满满。


黄炽华大师为培训班学员签名赠书

培训班学员正在认真准备菜品


        开展粤菜师傅师资能力提升培训,打造高素质技工院校师资队伍,是粤菜师傅工程高质量发展的重要举措,此次粤菜师傅师资能力提升培训班让学员满载而归,对提高师资能力起到推动作用。


粤菜师傅师资能力提升培训班学员圆满结业



作者:广东省轻工业技师学院 邱少思

{{item.value}}({{item.name}})

{{item.name}}

顶部