“校企携手育匠人”系列活动（二）——河源技师学院举行河源客家风味预制菜研究中心揭牌仪式
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为了让“河源客家风味”引领市场，成为预制菜市场中的“爆款”、“人气款”，2022年9月28日上午，在我院图书馆报告厅举行了由河源技师学院和河源惠到万家实业有限公司联手共建的河源客家风味预制菜研究中心揭牌仪式。市人力资源和社会保障局四级调研员陈慧珍、广东省农业科学院蚕业与农产品加工所博士杨怀谷、河源市惠到万家实业有限公司董事长肖青华、河源市餐饮协会会长朱晓君、紫金县邓氏亮堂肉丸店董事长、非遗文化传承人邓亮新，惠州市青年发展现代农业促进会常务副会长傅光华、学院领导班子成员等出席了仪式，河源技师学院烹饪专业师生代表参加仪式。本次仪式由河源技师学院党委副书记、副院长张运达主持。
会上，陈慧珍、张海锋、肖青华、杨怀谷等人为“河源客家风味预制菜研究中心”揭牌。
领导讲话谈意义
陈慧珍调研员表示，“河源客家风味预制菜研究中心”的成立有利于我市落实十条措施、推动“粤菜师傅”工程，推进预制菜产业人才培养、助力乡村振兴。未来，要立足做到以下三点：一是立足资源，做出特色；二是立足共赢，做出成效；三是立足人才，做出贡献。
书记致辞谋发展
张海锋书记表示，此次与惠到万家实业有限公司的再次牵手，将在预制菜合作方面发挥各自优势，结出“预制菜标准体系、预制菜菜品研发”等硕果。他提出，一要加强校企共育；二要加强校企共研；三要加大宣传力度；四是期待更多参与。
行业专家话前景
杨怀谷博士简单介绍了我国预制菜行业的发展情况，并表示未来，将与研讨中心在预制菜原料、菜品的质量标准、生产加工技术的规范、产品分析检测的技术方法标准上下功夫，扎实推进河源地方预制菜产业建设与蓬勃发展。
企业代表展未来
肖青华董事长表示，将积极参与预制菜行业各类标准制定，与河源技师学院携手，共同推动生产、风味、质量标准化，搭建“预制菜线上+线下销售”平台，让“河源客家风味”占领舌尖。
河源客家风味预制菜研究中心的成立，将进一步深化产教融合，构建地方政府、技工院校、龙头企业、行业协会互相协作、优势互补、开放共享的协同育人体系，助力河源客家风味预制菜产业化、品牌化、特色化发展，推动“粤菜师傅”工程走深走实，培育更多适合市场发展的烹饪专业人才，让河源客家风味预制菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化的领航者。
粤公网安备44010402003065号