广东省粤东技师学院：送培上门！“粤菜师傅”工程进军营
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为进一步开展技能拥军，推动“粤菜师傅”工程服务驻汕部队后勤建设，培养军地两用人才，广东省粤东技师学院受驻汕海军某部委托，从8月4日起，组织举办为期20天的全脱产中式烹调师技能提升培训班。柏雪梅副院长带领相关处室、授课教师到军营参加开班仪式。
开班仪式上，柏雪梅副院长在向官兵们介绍了广东省粤东技师学院的发展历程、潮菜烹饪专业的办学实力后，她表示，学院作为技工教育示范窗口和国家高技能人才培训基地，历来有着拥军的优良传统。学院坚持技能拥军，利用现有教学资源，开展技能培训进军营，既提升官兵的职业技能，取得良好成效，又有力支持了部队建设。 今后，学院将继续总结经验，利用教学资源开展技能拥军，切实提高双拥工作成效，培育军地两用人才。
驻汕海军某部负责同志在讲话中对该学院致力于技能拥军、培养军地两用人才表示感谢。他表示，选择省粤东技师学院作为合作单位，是部队在对潮汕地区多家办学机构实地考察后所做的决定。学院拥有的雄厚师资和在开展技能培训教学方面的丰富经验，可为学员的技能提升创造条件，同时要求大家珍惜学习机会，学本事、长技能。
本次培训班，是学院将落实“粤菜师傅”工程与拥军工作相结合的体现。暑假期间，校企合作与技能培训中心在接受部队委托后，牵头潮菜烹饪与旅酒管理系相关教师，顶着炎炎夏日，多次实地走访、洽谈培训项目，并根据培训需求和实际情况，由国家级烹调技能大师陈少俊老师制定培训计划、安排优秀师资参与授课，力求达到最佳效果。培训内容涵盖了潮菜烹调、中式面点等，采用一体化的教学方式，重在提升部队官兵的烹饪实操技能，具有很强的实用型和操作性，本次培训班高质量的筹备工作也得到了部队的肯定。
文章来源：广东省粤东技师学院
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