近日，中华人民共和国人力资源和社会保障部正式印发《关于确定第48届世界技能大赛中国集训基地的通知》，佛山市技师学院凭借训练环境建设、高水平的技术保障能力及突出的技能人才培养成效，成功入选第48届世界技能大赛烹饪（西餐）项目中国集训基地，将承担该项目国家级集训任务。这是烹饪（西餐）项目国家级集训基地首次落地广东省，同时填补了佛山市在世界技能大赛国家级集训基地领域的空白，成为全市首个此类基地。

世界技能大赛由世界技能组织主办，被誉为 “世界技能奥林匹克”，是全球职业技能领域的顶级赛事，其竞技水平代表了当今职业技能发展的世界先进水平。国家级集训基地的遴选严格遵循“质量优先、公平公正”原则，综合考量申报单位的办学实力、实训条件、技术团队、人才培养成果等多方面核心指标。此次成功获批，充分彰显了学院在烹饪（西餐）专业领域的领先地位与综合实力。

值得一提的是，在第四届广东省职业技能大赛烹饪（西餐）项目中，佛山市技师学院选手陈业鑫凭借扎实的专业功底和出色的实操能力斩获金牌，并代表广东省在今年9月的全国职业技能大赛烹饪（西餐）项目中荣获全国第六名的优异成绩，顺利入选该项目国家集训队，即将与来自全国各地的顶尖选手一同备战明年在上海举办的第 48 届世界技能大赛。这一成绩不仅展现了学院在烹饪（西餐）领域的技能领先地位，更为学院此次获批世赛集训基地奠定了坚实基础，实现了 “以赛促训、以赛提质” 的良性循环。

作为国家级重点技工院校、国家级高技能人才培训基地，佛山市技师学院始终坚守“厚德、笃行、精技、创新”的校训，在烹饪技能人才培养领域深耕不辍，尤其在西餐烹饪专业建设上成果斐然、特色鲜明。

近年来，在上级部门的鼎力支持和学院领导的统筹引领下，佛山市技师学院对接国际标准，以“世赛烹饪+粤菜创新”新型烹饪技能人才培养模式优化实训场地；以优秀教练师资为核心，依托烹饪专业建设委员会吸纳多名世赛专家提供技术支持，形成了一支专业过硬、经验丰富的竞赛师生团队。

凭借深厚的专业积淀与完善的办赛能力，学院已连续4年承办佛山市“青年匠才”烹饪（西餐）项目职业技能大赛，并于今年4月作为省集训基地承担第四届广东省职业技能大赛的办赛和选手集训工作，持续助力当地烹饪院校提升技能竞技水平；该学院始终坚持 “以赛促教、以赛促学、以赛促改”，将世界技能大赛先进理念深度融入日常教学，创新地区西餐烹饪技能人才培养模式，为广大师生提供了展示技能水平的平台，为当地餐饮行业输送了大批高素质技能人才，用实际行动诠释了职业院校的责任与担当。

此次基地的成功获批既是国家相关部门对学院多年来西餐烹饪专业办学成果的充分肯定，也是对“佛山技工”品牌实力的高度认可。更让佛山技工教育在餐饮类技能人才培养领域有了直接对接世界标准的重要平台。

未来，佛山市技师学院将以此次获批为契机，持续发力优化实训硬件设施，组建高水平专项集训师资团队，完善集训保障体系，严格履行国家级集训基地职责，全力做好集训组织、技术支持、服务保障等各项工作。同时，学院将积极借鉴世界先进技能理念、行业标准与评价体系，深度推进大赛成果转化与教学改革融合，充分发挥世界技能大赛的示范引领作用，以赛促教、以赛促学，不仅为我国参赛选手冲击第 48 届世界技能大赛优异成绩注入强劲动力，更将为广东省乃至全国培养更多高素质烹饪（西餐）技能人才，为职业教育高质量发展与技能强国建设贡献佛山力量！

来源：佛山市技师学院教学督导办公室