云浮技师学院:云厨绝活|伍伟强—煎酿莲藕饼
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伍伟强

中国烹饪大师,中式烹调高级技师,国家级职业技能鉴定考评员,云浮技师学院现代服务系烹饪专业学科带头人,广东省省级大师工作室领衔人,云浮市饮食服务业商会副会长,1987年烹饪专业毕业,先后在北京、杭州、珠海等地大型酒店担任厨师长、行政总厨等职,自任教以来指导学生参加省市级烹饪技能大赛中多次获奖,其撰写《粤菜烹调技术》、《烹饪原料知识》、《中式烹调与制作》三套校本教材,擅长粤菜制作和开拓创新地方菜。
文章来源:云浮人社
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