新 会 柑 普 茶

制 作 培 训

2022年4月16日至17日

由江门市新会技师学院

江门市茶旅茶艺文化传播有限公司联合举办

“新会柑普茶制作职业技能培训课程”

在双方的共同努力下

在广大企业、相关院校、协会、

文化爱好者的积极参与下

经过长时间的筹备

各项准备工作已经就绪

火热开课

4月16日，江门市新会柑普茶制作培训班开班仪式在新会区人力资源和社会保障局内的新会技师学院培训中心举行。江门市新会区农业农村局二级主任科员潘华金、江门市新会陈皮行业协会会长岑伟斌、江门市新会技师学院党委书记、院长王涛、江门市新会技师学院副院长林洁瑜、江门市新会技师学院培训中心主任陈健、中国国际科技促进会农商产业工作委员会陈皮产销执委副主任张健民、广东省农业科学院茶叶究研所博士、副研究员黎秋华、广东省农业科学院茶叶究研所茶硕士赖幸菲、江门市茶旅茶艺文化传播有限公司总经理陈建春、江门市茶艺技能大师杨成以及49名学员参加开班仪式。

黎秋华导师

课程内容：

茶叶加工

茶叶与人体健康的关系

赖幸菲导师

课程内容：

茶叶功能成分利用及健康功效研究

江门饮用植物资源的创新利用

广东柑橘茶类产品开发及保健功效

新会陈皮/新会柑的保健功效

张健民导师

课程内容：

陈皮定义及分类

陈皮的传说及历史

陈皮生长的自然环境

陈皮制作工序

陈皮储存陈化注意事项

潘华金导师

课程内容：

新会陈皮的道地性来源与感观（教室）

种植现场讲解（柑园)

现场图

通过本次课堂培训，使培训对象能够掌握：新会陈皮的定义及分类、新会陈皮的药用历史、新会陈皮生长的自然环境、新会陈皮制作工序、新会陈皮储存与陈化需注意的事项、新会陈皮的质量要求与等级区分等，便于应用于“制作柑普茶”。

言 传 身 教

柑 园 现 场

种 植 讲 解

现场指导

潘华金导师

学习探索

梁健华专家

圆 满 结 束

文章来源：江门市新会技师学院