食堂管理员
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更新：2022-05-16
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食堂管理员的职责是： 1、做好日常巡查工作。每天早、中、晚餐在食堂巡查，及时处理员工就餐过程中出现的有关问题； 2、按照《食堂量化考核标准》对食堂食进行督查考核，并作好督查记录。保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患； 3、每天与食堂主管议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，促进食堂稳定发展； 4、善于倾听和正确对待处理员工的意见和要求，并与食堂加强沟通，不断提高食堂服务质量； 5、督促从业人员进行健康检查和办证，建立食品卫生管理档案。 6、协调好食堂之间工作，合理安排各食堂假日值班。 7、与就餐人员常联系，常调查，及时反馈就餐人员意见，及时向后保处领导汇报相关情况。
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