为了深入推进"粤菜师傅"工程高质量发展，加快培育我市餐饮行业高技能人才，传承兴宁鸽美食文化。4月2日上午，兴宁技师学院2025年第二期中式烹调师高级工培训班在教学楼108教室顺利拉开帷幕。本次培训由兴宁市人社局主办，学校与兴宁市餐饮行业协会联合举办。市人社局培训和职业能力建设股刘晓霞股长、张军扬主任，餐饮行业协会钟伟民会长，学院赖亦环副院长以及培训科全体人员、班主任、授课教师和全体学员共60余人参加开班仪式。

开班仪式上，赖副院长对市人社局的高度重视和餐饮协会的大力支持表示感谢，总结了本期培训班“筹备效率最高、学员素质最高、资源投入最大”以及“培训内容新、培养模式新、产教融合新“的”三最三新“特色，同时对学员们提出明确的培训要求。随后，钟会长发表动员讲话。他强调了技能培训对餐饮企业和厨师个人的重要意义，指出本次培训机会难得，鼓励学员们要珍惜机会，服从管理，以饱满的热情和认真的态度投入到学习中去。最后，刘晓霞股长发表开班致辞。她鼓励学员们在学习过程中要勇于探索、敢于创新，为兴宁鸽美食烹饪技艺的传承与发展贡献自己的聪明才智和力量。

仪式结束后，郭华群老师随即为学员们献上了生动有趣的开班第一课。课程内容丰富多样，既为培训班打下了坚实的基础，又为学员们明确了学习的方向和目标，激发了学员们的学习热情。